Origine : Mexique, Coopérative Maya Vinic

Notes : noix grillées
Torréfaction :  foncée (noir)
Acidité : faible
Amertume : faible

La coopérative (Unión de Producteurs Maya Vinic), basée dans le Chiapas, au Mexique, est une organisation indigène composée d'environ 500 familles, elle produit du café de spécialité biologique et équitable.

En se regroupant en coopérative, les producteur·trice·s de Maya Vinic ont pu surmonter une lutte de longue date : réussir à mettre leur café en marché. Grâce à leurs ressources collectives, ils ont pu éviter de vendre à des intermédiaires ce qui leur permet de gagner leur vie et d’investir dans leur métier et leurs communautés, tout en continuant de faire vivre les valeurs traditionnelles mayas et leurs pratiques culturelles.

Les primes du commerce équitable ont également contribué au développement communautaire dans la région. De plus, Maya Vinic offre à ses membres des programmes éducatifs, du soutien technique, administratif et marketing.

C’est dans un esprit de respect de mère nature, d’autogouvernance et d’équitabilité à l’échelle mondiale que la coopérative produit aujourd’hui un café de qualité, balancé et réconfortant. 

Aliments Bio du Québec, Certifié Biologique, Certifié équitable

300g